Schnelle Tomatensuppe

Name: Schnelle Tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 60 g Langkornreis-Wildreis-Mischung; 1 Zwiebel (ca. 60 g); 1-2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g); 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 2 TL getrockneter Oregano; 1 TL Kristallzucker; Pfeffer; 3 EL gehackte Petersilie

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15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

60 g Langkornreis-Wildreis-Mischung
1 Zwiebel (ca. 60 g)
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Kristallzucker
Pfeffer
3 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Reis nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf im heißen Olivenöl glasig dünsten. Tomaten und 500 ml Wasser zufügen. Knorr Gemüse Bouquet, Oregano, Zucker und Pfeffer zufügen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen.
Suppe auf Schalen verteilen und jeweils etwas Reis zufügen. Mit Petersilie bestreut servieren.