Knorr - Rucola-Tomaten-Zucchini-Couscous-Salat mit gebratenem Fetakäse

Rucola-Tomaten-Zucchini-Couscous-Salat mit gebratenem Fetakäse

Rucola-Tomaten-Zucchini-Couscous-Salat mit gebratenem Fetakäse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 35 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 gehäufte TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 200 g Couscous
  • 8 Cocktailparadeiser
  • 1 Zucchini
  • 60 g Lauch
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 4 EL Olivenöl
  • 50 g Rucola
  • 100 g Fetakäse
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)

  1. KNORR Bio Bouillon Gemüse in 1/4 l Wasser aufkochen und über den Couscous gießen. Kurz umrühren und zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.

  2. 8 Cocktailtomaten vierteln, Zucchini in Würfel und Lauch in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Couscous geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermischen.

  3. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit 4 EL Olivenöl und 4 EL Wasser vermischen, den Salat damit marinieren. Zuletzt 50 g Rucola unterheben und kurz ziehen lassen.

  4. Feta in acht Würfel schneiden und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln, in einer beschichteten Pfanne kurz rundherum anbraten. Couscoussalat anrichten und mit den Feta-Speckwürfeln garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 479.0 kcal
Fett (g) 28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.0 g
Kohlenhydrate (g) 39.0 g
davon Zucker (g) 4.1 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 3.5 g
Salz (g) 3.5 g

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