Rotkrautsuppe

Name: Rotkrautsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Rotkraut; 1 Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 150 ml Orangensaft; 3 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 100 ml Hafer-Kochcreme

Rotkrautsuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

35 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

400 g Rotkraut
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
150 ml Orangensaft
3 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
100 ml Hafer-Kochcreme

Beim Rotkraut den festen mittleren Strunk herausschneiden. Rotkraut in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Rotkraut und Zwiebel in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Orangensaft ablöschen. 500 ml Wasser und Knorr Gemüse Bouquet zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
Rotkrautsuppe in einem Mixer fein pürieren. Hafercreme unterrühren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	131.0 kcal
Fett (g)	9.2 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.2 g
Kohlenhydrate (g)	8.5 g
davon Zucker (g)	7.6 g
Eiweiß (g)	2.0 g
Ballaststoffe (g)	2.3 g
Salz (g)	1.1 g