Rotkraut Chutney mit Feigen

Name: Rotkraut Chutney mit Feigen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 1 säuerlicher Apfel; 300 g Rotkraut; 4 Feigen; 2 EL Rapsöl; 80 ml Rotweinessig; 50 g Rohrzucker; 3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Rotkraut Chutney mit Feigen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

35 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

80 g Zwiebeln
1 säuerlicher Apfel
300 g Rotkraut
4 Feigen
2 EL Rapsöl
80 ml Rotweinessig
50 g Rohrzucker
3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Zwiebeln schälen und würfeln. Beim Apfel das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Rotkraut in feine Streifen schneiden oder hobeln. Feigen waschen und würfeln.
Zwiebeln in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Apfelwürfel zugeben und weich dünsten. Mit dem Rotweinessig ablöschen. Rotkraut, Feigen, Zucker, 50 ml Wasser und Knorr Bio Bouillon zugeben und aufkochen lassen.
Chutney zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 35 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer grob pürieren.
Rotkohl Chutney heiß in zuvor mit heißem Wasser ausgespülte leere Knorr Bouillon Gläser füllen und verschließen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	195.0 kcal
Fett (g)	7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.7 g
Kohlenhydrate (g)	27.0 g
davon Zucker (g)	26.0 g
Eiweiß (g)	2.0 g
Ballaststoffe (g)	3.5 g
Salz (g)	1.1 g