Rostbraten mit Wurzelgemüse

Name: Rostbraten mit Wurzelgemüse
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Rostbraten à 180 g; Jodsalz; Pfeffer; 2 geschälte Knoblauchzehen; 6 EL Öl; 1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten; 1 Becher Crème fraîche; 1 Karotte; 1 Gelbe Rübe; 150 g Knollensellerie; 1 Stange Lauch; 1 Bund Schnittlauch

Rostbraten mit Wurzelgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
60 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

4 Stk. Rostbraten à 180 g
Jodsalz
Pfeffer
2 geschälte Knoblauchzehen
6 EL Öl
1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten
1 Becher Crème fraîche
1 Karotte
1 Gelbe Rübe
150 g Knollensellerie
1 Stange Lauch
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Rostbraten behutsam klopfen und mit Salz, Pfeffer und 2 zerdrückten Knoblauchzehen würzen. Fleisch in 6 EL Öl beidseitig braun braten, herausnehmen und warm stellen.
Bratrückstand mit 1/2 l Wasser ablöschen, KNORR Basis für Zwiebel-Rostbraten einrühren und aufkochen. 1 Becher Crème fraîche untermischen, Fleisch einlegen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten weichdünsten.
Inzwischen Karotte, Rübe und Sellerie putzen und schälen. Lauch der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben, dann in gleich dicke Stifte schneiden. Gemüse in Salzwasser weich kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
Knapp bevor die Rostbraten fertig sind Gemüse zugeben. Schnittlauch fein schneiden. Rostbraten mit der Sauce anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.