Rindsroulade mit Tomaten und Basilikum

Name: Rindsroulade mit Tomaten und Basilikum
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Beiriedschnitten; Frischhaltefolie; Jodsalz; Pfeffer; 12 getrocknete Tomaten; 12 Blätter Basilikum; Spagat zum Schnüren; 4 EL Olivenöl; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 500 ml Rotwein; 2 EL Aceto Balsamico; 4 EL kalte Margarine

Rindsroulade mit Tomaten und Basilikum - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

4 Beiriedschnitten
Frischhaltefolie
Jodsalz
Pfeffer
12 getrocknete Tomaten
12 Blätter Basilikum
Spagat zum Schnüren
4 EL Olivenöl
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
500 ml Rotwein
2 EL Aceto Balsamico
4 EL kalte Margarine

Zubereitung

Backrohr auf 100 °C vorheizen. Beiried zwischen Frischhaltefolie legen und behutsam flach klopfen. Fleisch salzen, pfeffern, mit getrockneten Tomaten und Basilikumblättern belegen, eng einrollen und mit Küchenspagat binden.
Rouladen in 4 EL Olivenöl rundum in einer feuerfesten Pfanne gut anbraten, ins Backohr (mittlere Schiene / Gitterrost) stellen und ca. 10 Minuten garen. Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Für die Sauce Knorr Goldaugen Bouillon fein zerbröseln, im Bratrückstand anschwitzen, mit 500 ml Rotwein und 2 EL Aceto Balsamico ablöschen und aufkochen. Sauce durch Einrühren von 4 EL Margarine binden. Küchenspagat entfernen und Rouladen mit der Sauce anrichten.