Rindfleisch-Sulz

Name: Rindfleisch-Sulz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Essig; 120 g gekochtes Rindfleisch; 6 Blatt Gelatine; 150 g Karotten; 150 g Knollensellerie; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 60 g Lauch; Pfeffer; Jodsalz

Rindfleisch-Sulz - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

Essig
120 g gekochtes Rindfleisch
6 Blatt Gelatine
150 g Karotten
150 g Knollensellerie
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
60 g Lauch
Pfeffer
Jodsalz

Zubereitung

Kleine Schüsseln oder Rehrückenform (ca. 600 ml Inhalt) mit Klarsichtfolie auslegen. Lauch längs halbieren und in 1 cm breite Stücke schneiden. Karotten und Sellerie schälen und mit dem Fleisch in ca. 1 cm großem Würfel schneiden.
Gemüse weich kochen, abseihen und abtropfen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 0,3 Liter (300 ml) Wasser mit einigen Tropfen Essig aufkochen. Zuerst KNORR Goldaugen Bouillon einbröseln, dann Gelatine zugeben und auflösen.
Gemüse und Fleisch untermischen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen. Anschließend in die Form/en füllen. Sulz mit Folie zudecken und ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Anrichten Sulz stürzen und die Klarsichtfolie entfernen.