Rindersteaks mit Kirschtomaten-Hollandaise

Name: Rindersteaks mit Kirschtomaten-Hollandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 kg weißer Spargel; grobes Meersalz; 165 g Butter; 200 g Kirschtomaten; 3 EL Öl; bunter, grob geschroteter Pfeffer; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; einige geschnittene Thymianblättchen; etwas Limettensaft; 4 Rindssteaks; Außerdem: 4 Stücke Alufolie

Rindersteaks mit Kirschtomaten-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 kg weißer Spargel
grobes Meersalz
165 g Butter
200 g Kirschtomaten
3 EL Öl
bunter, grob geschroteter Pfeffer
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
einige geschnittene Thymianblättchen
etwas Limettensaft
4 Rindssteaks
Außerdem: 4 Stücke Alufolie

Spargel schälen, die Enden abschneiden und portionsweise auf der Alufolie verteilen. Spargel salzen, 40 g Butterflöckchen auf dem Spargel verteilen, Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten garen.
Tomaten in 1 TL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne solange erhitzen, bis sie aufplatzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise nach Zubereitungsanleitung mit der restlichen Butter zubereiten. Tomaten und Thymianblättchen dazugeben und mit Limettensaft verfeinern. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen heißen Öl von beiden Seiten 5 - 10 Minuten braten. Spargel, Steaks und Kirschtomaten-Hollandaise auf Teller anrichten und servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	702.0 kcal
Fett (g)	55.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	27.0 g
Kohlenhydrate (g)	8.7 g
davon Zucker (g)	8.6 g
Eiweiß (g)	41.0 g
Ballaststoffe (g)	5.6 g
Salz (g)	0.25 g