Quinotto mit Pak Choi und Rote Beete

Name: Quinotto mit Pak Choi und Rote Beete
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 200 g Quinoa; 500 g Pak Choi; 250 g Rote Beete, gegart; 40 g geriebener Parmesan; 4 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Quinotto mit Pak Choi und Rote Beete - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Quinoa
500 g Pak Choi
250 g Rote Beete, gegart
40 g geriebener Parmesan
4 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Kochmethoden

Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.
Quinoa inzwischen gründlich abspülen. Knorr Bio Bouillon mit Gemüse in 900 ml heißes Wasser einrühren.
Quinoa zu den Zwiebeln geben und mit ca. der Hälfte der Bouillon angießen. Quinoa bei mittlerer Hitze garen. Nach und nach die restliche Bouillon zugießen und unter gelegentlichen Rühren in 25-30 Minuten cremig garen.
Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Im restlichen Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Rote Beete in Würfel schneiden, zugeben und erhitzen.
2/3 des Parmesans unter das Quinotto rühren. 2/3 des Gemüses unter das Quinotto heben, auf Teller anrichten und mit restlichem Gemüse und Parmesan bestreut servieren.