Quiche mit Erbsen, Karotten und Gorgonzola

Eine Quicheform mit Blätterteig auslegen. 300 g Erbsen auftauen, 200 g Karotten schälen, würfeln und in 2 EL Olivenöl anbraten, mit Zucker glasieren und salzen.

KNORR Basis für Schinkenfleckerl mit 250 ml Wasser und 125 ml Obers verrühren, zu den Karotten geben, aufkochen, 250 g Gorgonzola in Würfel schneiden und in der heißen Masse schmelzen. Nach dem Abkühlen 2 Eier mit dem Schneebesen einrühren und die Erbsen unterheben.

Gemüsemischung auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.