Quiche Lorraine mit Spinat und Lachs

Eine gefettete Springform oder Quicheform (30 cm Durchmesser) mit Blätterteig auslegen. Zwiebel würfeln, in 1 EL Butter anbraten, 300 g Spinat zugeben, 3 Min. dünsten.

250 ml Milch und 125 ml Obers mit KNORR Basis für Spaghetti Carbonara mischen und zum Spinat gießen, aufkochen, abkühlen.

2 Eier verquirlen und unter die Spinatmischung rühren. 300 g Lachs enthäuten, würfeln, mit Salz und Zitronensaft würzen und vorsichtig unter den Spinat heben.

Auf dem Teig verteilen. Mit 100 g Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 15 Minuten backen.