Püree Trio

Name: Püree Trio
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Süßkartoffeln; 3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 400 g Erdäpfel; 400 g Pastinaken; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 500 ml Milch 1,5% Fett

Püree Trio - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

1 H 30 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

400 g Süßkartoffeln
3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
400 g Erdäpfel
400 g Pastinaken
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ml Milch 1,5% Fett

Kochmethoden

Süßkartoffeln waschen, in Alufolie oder Backpapier wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 90 Minuten garen, bis sie weich gegart sind. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit 1 TL Knorr Bio Bouillon würzen.
Erdäpfel waschen und mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Erdäpfel abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und mit einer Gabel oder einem Erdäpfelstampfer zerdrücken. Mit 1 TL Knorr Bio Bouillon würzen. Nach Bedarf etwas Milch unterrühren.
Pastinaken und Zwiebel schälen und grob würfeln. Zwiebelwürfel in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten glasig anbraten. Pastinaken zufügen und 5 Minuten mitbraten. Milch zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen, bis die Pastinaken weich sind. Kochflüssigkeit abgießen, dabei auffangen. Pastinaken mit einer Gabel oder einem Erdäpfelstampfer zerdrücken, dabei nach und nach die Kochflüssigkeit zugießen. Mit 1 TL Knorr Bio Bouillon würzen.
Alle Pürees warm servieren.