Putenschnitzel Romana mit Zucchini

150 g Zucchini putzen, zuerst längs in Scheiben, dann in Stifte schneiden.

3 Schnitzel klopfen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl auf beiden Seiten braun braten. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratrückstand Zucchini anschwitzen und mit 125 ml Wein und 1/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren und aufkochen.

Sauce mit 2 EL Sauerrahm, Senf und 1 TL Petersilie verfeinern, Schnitzel einlegen und kurz ziehen lassen. Schnitzel mit der Sauce anrichten.