Putenröllchen mit grünem Spargel und Pilzen

Name: Putenröllchen mit grünem Spargel und Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grüner Spargel; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 4 dünne Putenschnitzel à 140 g; 2 Prisen Jodsalz; Pfeffer; 4 Scheiben Putenschinken; Zahnstocher; 2 EL Öl; 1 kleine rote Zwiebel; 120 g Pilze; 1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes

Putenröllchen mit grünem Spargel und Pilzen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g grüner Spargel
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
4 dünne Putenschnitzel à 140 g
2 Prisen Jodsalz
Pfeffer
4 Scheiben Putenschinken
Zahnstocher
2 EL Öl
1 kleine rote Zwiebel
120 g Pilze
1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes

Beim Spargel das untere Drittel schälen. KNORR Goldaugen Bouillon in 1 l Wasser aufkochen, Spargel 4 Minuten kochen, herausnehmen und abschrecken.
Die Putenschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, Spargel halbieren, je 4 Stück auf ein Schnitzel legen, fest einrollen und mit einer Scheibe Putenschinken umwickeln. Dann mit einem Zahnstocher fixieren und in 2 EL Öl rundherum scharf anbraten.
Zwiebel in kleine Würfel und 120 g Pilze in Spalten schneiden. Die Putenröllchen aus der Pfanne nehmen und im Bratrückstand Zwiebel und Pilze rösten, mit 3/8 l Wasser auffüllen, KNORR Basis für Puten-Rahmgeschnetzeltes einrühren und aufkochen lassen. Putenröllchen in die Sauce setzen und 15 Minuten dünsten lassen. Die Röllchen aus der Pfanne nehmen, quer halbieren und mit der Pilzsauce servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	340.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.3 g
Kohlenhydrate (g)	10.0 g
davon Zucker (g)	4.2 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballaststoffe (g)	2.1 g
Salz (g)	2.2 g