Puten-Pfandl mit Karotten, Essiggurkerl und Champignons

Zwiebel, 80 g Karotten und 2 Essiggurkerl in feine Streifen schneiden, 80 g Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

600 g Putenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 EL Öl rundherum scharf anbraten, herausnehmen und im Bratrückstand Zwiebel und Karotten rösten. Champignons und Gurkerl dazugeben und kurz mitrösten.

3/8 l Wasser dazugeben, KNORR Basis für Geschnetzeltes "Züricher Art" einrühren und aufkochen. Putenfleisch beigeben und 5 Minuten dünsten lassen. Auf Teller anrichten und mit 2 EL frischer Kresse bestreuen.