Panzanella (Toskanischer Brotsalat)

Name: Panzanella (Toskanischer Brotsalat)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Vollkorn-Baguette; 1-2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 200 g orange Cocktailtomaten; 300 g Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 50 g Rucola; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter

Panzanella (Toskanischer Brotsalat) - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

5 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

250 g Vollkorn-Baguette
1-2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
200 g orange Cocktailtomaten
300 g Salatgurke
1 rote Zwiebel
50 g Rucola
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter

Baguette in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Brotwürfel zugeben und anrösten.
Tomaten und Gurke waschen. Tomaten halbieren, Gurke der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.
Knorr Salatkrönung Gartenkräuter in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Salatzutaten zufügen, durchmischen und sofort servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	357.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.3 g
Kohlenhydrate (g)	41.0 g
davon Zucker (g)	5.4 g
Eiweiß (g)	8.7 g
Ballaststoffe (g)	7.7 g
Salz (g)	1.7 g