Skip to:

Orientalische Rindersteakpfanne mit Karotten und Zwiebeln
-
00 Min
Kochzeit
-
Einfach
Schwierigkeit
-
45 Min
Vorbereitungszeit
-
4 People
Dient
Zutaten
- 300 g Karotten
- 5 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g mageres Rindfleisch
- 2 EL Öl
- 50 g Mandelkerne (ohne Haut)
- 1 EL Tomatenmark
- gemahlener Koriander
- gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- Jodsalz, Pfeffer
- 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie zum Bestreuen
Kochmethoden
-
300 g Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 5 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
-
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin portionsweise anbraten und herausnehmen. 50 g Mandeln im Bratrückstand anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und andünsten. Karotten zufügen und andünsten. 1 EL Tomatenmark einrühren. Mit Koriander und Kreuzkümmel bestäuben und anschwitzen. Mit 300 ml Wasser ablöschen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind einrühren. Alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln.
-
Fleisch wieder zufügen und etwas einköcheln lassen. Steakpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 316.0 kcal |
Protein (g) | 25.0 g |
Carbohydrates (g) | 8.1 g |
Sugar (g) | 6.9 g |
Fat (g) | 20.0 g |
Fibre (g) | 4.2 g |