Ofengemüse

Name: Ofengemüse
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 2 große Karotten; 1 rote Zwiebel; 2 mittelgroße Zucchini; 1 kleine Melanzani; 2 frische Rote Rüben; 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; Pfeffer

Einfaches Ofengemüse mit Kartoffeln, Rote Rübe, Melanzani & Co. Jetzt das vegane und mediterrane Ofengemüse vom Blech im Backofen zubereiten.

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g festkochende Kartoffeln
2 große Karotten
1 rote Zwiebel
2 mittelgroße Zucchini
1 kleine Melanzani
2 frische Rote Rüben
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
Pfeffer

Kartoffeln und Gemüse schälen. Kartoffeln, Rote Rübe und Zwiebel in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Karotten der Länge nach vierteln. Zucchini und Melanzani in breite Stifte schneiden. Knoblauch fein hacken.
Olivenöl und Knorr Bio Gemüse Bouillon in einer Schüssel verrühren und mit etwas Pfeffer würzen. Gemüse und Kartoffeln zugeben und gut vermischen.
Auf ein Backblech geben, Rosmarin darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	309.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.2 g
Kohlenhydrate (g)	33.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiß (g)	6.6 g
Ballaststoffe (g)	7.5 g
Salz (g)	1.3 g