Marokkanische Zucchinisuppe

Name: Marokkanische Zucchinisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1 kg Zucchini; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft; 1-2 TL Ras el Hanout; 1 Handvoll Minzeblättchen

Marokkanische Zucchinisuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 kg Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
1-2 TL Ras el Hanout
1 Handvoll Minzeblättchen

Zubereitung

Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
Zucchini und Zwiebeln in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bio Gemüse Bouillon einrühren. Kichererbsen zufügen, bis auf ein 2 EL zum Garnieren. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Suppe pürieren und mit Ras el Hanout abschmecken.
Zucchinisuppe auf Teller verteilen. Mit Minzblättern und zurückbehaltenen Kichererbsen garnieren.