Knorr - Marinierte gegrillte Melanzani

Marinierte gegrillte Melanzani

Marinierte gegrillte Melanzani - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 kg Melanzani
  • 50 ml süßer Sojasauce
  • 150 g Hoisin-Sauce
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 TL Fünf-Gewürz-Pulver
  • 1 EL Tahini aus rohem Sesam
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 500 g wilder Broccoli
  • 1 Prise Jodsalz
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 2 EL Koriander gehackt
  • 2 EL Sesam geröstet

  1. Grill auf 170 und 200 ° C vorheizen.

  2. Melanzani putzen und vierteln. Auf dem Grill rundherum ca. 15 Minuten grillen.

  3. Für die Marinade 100 ml Wasser mit Sojasauce, Hoisin Sauce, Knorr Gemüse Bouquet, Knoblauch, 5-Gewürz-Pulver, Tahini und geräuchertem Paprikapulver in einem Topf aufkochen und bei starker Hitze 1-2 Minuten kochen lassen.

  4. Gegrillte Melanzani in die Marinade geben und zugedeckt ca. 15 Minuten marinieren. Anschließend die Melanzani noch einmal für ca. 5 Minuten auf den Grill legen. Dabei immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen und wenden.

  5. Inzwischen Broccoli putzen und in wenig Wasser bissfest dünsten. Mit einer Prise Salz würzen und zur gegrillten Melanzani servieren. Mit Lauchzwiebelringen, Koriander und geröstetem Sesam garnieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 189.0 kcal
Fett (g) 4.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.7 g
Kohlenhydrate (g) 23.0 g
davon Zucker (g) 20.0 g
Eiweiß (g) 9.9 g
Ballaststoffe (g) 6.5 g
Salz (g) 3.9 g

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