Mangold-Tomaten-Quiche mit Kräuterfrischkäse

Name: Mangold-Tomaten-Quiche mit Kräuterfrischkäse
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pkg. Blätterteig; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 120 g Hamburger Speck; 4 EL Öl; 200 g Mangold; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; Jodsalz, Pfeffer; 8 Cocktailparadeiser; 175 g Frischkäse mit Kräutern; 4 Eier; 50 g Pizzakäse

Mangold-Tomaten-Quiche mit Kräuterfrischkäse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
8 People

Dient

Zutaten

1 Pkg. Blätterteig
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
120 g Hamburger Speck
4 EL Öl
200 g Mangold
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
Jodsalz, Pfeffer
8 Cocktailparadeiser
175 g Frischkäse mit Kräutern
4 Eier
50 g Pizzakäse

Kochmethoden

Den Blätterteig ausrollen, die Quicheform damit auslegen und mit einer Gabel Löcher in den Blätterteigboden stechen.
Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 120 g Hamburger Speck in kleine Würfel schneiden und in 4 EL Öl anrösten. 200 g geschnittenen Mangold dazugeben und nochmals anschwitzen. Mit 1/8 l Wasser und KNORR Bouillon Pur Rind auffüllen und 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 8 Cocktailtomaten halbieren, zur Mangold-Mischung dazu. Alles gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
175 g Kräuterfrischkäse und 4 Eier verquirlen und über der Quiche verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C ca. 40 Minuten backen. Heiß servieren.