Linsensuppe mit Chorizo

Name: Linsensuppe mit Chorizo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 150 g Beluga-Linsen (aus dem Reformhaus); 250 g Stangensellerie; 2 große rote Zwiebeln (170 g); 1 Knoblauchzehe; 250 g Chorizo (pikante spanische Wurst); 2 EL Öl; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 1 Bund Petersilie; nach Belieben 2 EL Sherry-Essig

Linsensuppe mit Chorizo - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

150 g Beluga-Linsen (aus dem Reformhaus)
250 g Stangensellerie
2 große rote Zwiebeln (170 g)
1 Knoblauchzehe
250 g Chorizo (pikante spanische Wurst)
2 EL Öl
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 Bund Petersilie
nach Belieben 2 EL Sherry-Essig

Kochmethoden

150 g Linsen abbrausen und abtropfen lassen. 250 g Stangensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratsatz glasig dünsten. Stangensellerie zufügen und andünsten. Alles herausnehmen. Linsen und 1 l (1000 ml) Wasser in den Topf geben und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Linsen ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Inzwischen 1 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Stangensellerie-Zwiebelmischung in die Suppe geben und weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Wurst in der Suppe erhitzen. Suppe nach Belieben mit Sherry-Essig abschmecken, anrichten und mit Petersilie betreuen.