Lachsforellenfilet mit mediterraner Kräuterkruste und Frühlingszwiebel-Sellerie-Gemüse

Name: Lachsforellenfilet mit mediterraner Kräuterkruste und Frühlingszwiebel-Sellerie-Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Toastbrot; 2 EL gehackte Kräuter (Oregano, Rosmarin, Basilikum); 1 EL scharfer Senf; 50 g Margarine; Jodsalz; Pfeffer; 300 g Frühlingszwiebeln; 400 g Sellerie; 2 EL Olivenöl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 480 g Lachsforellenfilet; Zitronensaft

Lachsforellenfilet mit mediterraner Kräuterkruste und Frühlingszwiebel-Sellerie-Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

100 g Toastbrot
2 EL gehackte Kräuter (Oregano, Rosmarin, Basilikum)
1 EL scharfer Senf
50 g Margarine
Jodsalz
Pfeffer
300 g Frühlingszwiebeln
400 g Sellerie
2 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
480 g Lachsforellenfilet
Zitronensaft

Kochmethoden

100 g Toastbrot entrinden, fein hacken und mit 3 EL mediterranen Kräutern, 1 EL Senf und 50 g Margarine vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
300 g Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. 400 g Sellerie schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. In 2 EL heißem Olivenöl andünsten. 1/4 l kaltes Wasser zugießen, KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
480 g Fischfilets mit Salz und Zitronensaft würzen. Mit der Hautseite in eine flache, gefettete Auflaufform legen und die Brotmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 15 - 20 Minuten backen. Mit dem Sellerie-Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.