Kürbisbruschetta mit Kürbiskernen

Name: Kürbisbruschetta mit Kürbiskernen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter; 1 EL Basilikumblätter in Streifen geschnitten; 20 g Kürbiskerne gehackt; 4 Scheiben Mischbrot; 400 g Kürbisfleisch; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 EL Kürbiskernöl; 4 EL Apfelsaft

Kürbisbruschetta mit Kürbiskernen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

10 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
1 EL Basilikumblätter in Streifen geschnitten
20 g Kürbiskerne gehackt
4 Scheiben Mischbrot
400 g Kürbisfleisch
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 EL Kürbiskernöl
4 EL Apfelsaft

Zubereitung

Brotscheiben auf einem Rost unter dem Backofengrill von beiden Seiten ca. 2 Minuten rösten.
Kürbis fein würfeln oder grob raspeln. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Kürbis darin anbraten und 10 Min. dünsten. Beides in eine Schüssel geben, Apfelsaft, Kürbiskernöl und Salatkrönung italienische Kräuter verrühren, zum Kürbis geben und vermischen.
Basilikum und Kürbiskerne zu der Kürbis-Zwiebel-Mischung geben. Die Mischung entweder lauwarm auf die Brote verteilen oder abkühlen lassen.