Kürbis-Schafkäse-Frittata

Name: Kürbis-Schafkäse-Frittata
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1 Hokkaido Kürbis; 2 EL Öl; 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 6 Eier; 1 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 50 g Kürbiskerne gehackt; 2 EL Kürbiskernöl; 1 EL Butter oder Margarine; 75 g Schafskäse

Kürbis-Schafkäse-Frittata - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

10 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Hokkaido Kürbis
2 EL Öl
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
6 Eier
1 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
50 g Kürbiskerne gehackt
2 EL Kürbiskernöl
1 EL Butter oder Margarine
75 g Schafskäse

Zubereitung

Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Pfeffer und Salz einreiben und im Backrohr bei 190 °C Umluft 20 Minuten backen.
Schafkäse zerkrümeln, Eier mit KNORR Bio Bouillon mit Gemüse verquirlen. Eier mit Kürbis, Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Schafkäse vermischen.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Eiermischung hineingeben, stocken lassen. In Tortenstücke schneiden und servieren.