Kubanisches Hühnergeschnetzeltes mit Orangenstücken

Hühnerbrust in feine Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und 150 g Stangensellerie ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hühnerbrust anbraten, Gemüse dazugeben, kurz mitrösten, mit 125 ml Orangensaft und 1/4 l Wasser ablöschen. KNORR Basis für Puten-Rahmgeschnetzeltes einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Orangenschale (= Zeste) in dünne, feine Streifen schneiden. Orangenfleisch mit einem scharfen Messer von der weißen Schale und den Trennhäuten befreien. In Filets teilen und in kleine Stücke schneiden. Orangenstücke und 3 EL Petersilie zum Putenfleisch geben, noch einmal aufkochen lassen, anrichten und mit Orangenzeste garnieren.