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Krautstrudel mit Bacon
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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35 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 1 kg Weißkraut (Weißkohl)
- 80 g Bacon (Frühstücksspeck)
- 1/2 kleine Zwiebel
- 4 EL Öl
- 125 ml Weißwein
- 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- 250 ml Obers
- 1 gestr. TL gehackte Petersilie
- 2.5 EL KNORR Fix-Einbrenn
- 1/2 Pkg. Strudelteig (= 2 Blätter)
Kochmethoden
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1 kg Kraut in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. 80 g Bacon und 1/2 Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in 2 EL Öl anschwitzen. 125 ml Wein zugießen. Kraut und 2 TL KNORR Gemüse Bouqet zugeben und halb zugedeckt ca. 15 Minuten weichdünsten.
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250 ml Obers in das Kraut einrühren und dick einkochen. Masse mit 1 gestr. TL Petersilie mischen und mit 2,5 EL KNORR Fix-Einbrenn binden, gut auskühlen lassen.
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Ein Strudelblatt auf ein feuchtes Tuch legen, mit 1 EL Öl bestreichen und mit dem zweiten Strudelblatt belegen. Krautmasse auf der Hälfte des Teiges verteilen. Strudelteig einrollen und die Enden zusammendrücken.
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Strudel auf Backblech setzen, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Rohr (200 °C) ca. 25 Minuten backen.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 545.0 kcal |
Protein (g) | 9.1 g |
Carbohydrates (g) | 20.0 g |
Sugar (g) | 11.0 g |
Fat (g) | 44.0 g |
Fibre (g) | 6.4 g |