Klare Tomatensuppe mit Sellerie, Karotten und Pignoli

Name: Klare Tomatensuppe mit Sellerie, Karotten und Pignoli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Knollensellerie; 200 g Karotten; 500 g reife Tomaten; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 2 Lorbeerblätter; 100 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert; Pignoli; 3 EL gehackte Basilikumblätter

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00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

500 g Knollensellerie
200 g Karotten
500 g reife Tomaten
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
2 Lorbeerblätter
100 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert
Pignoli
3 EL gehackte Basilikumblätter

Zubereitung

500 g Sellerie und 200 g Karotten schälen und würfeln. 500 g Tomaten entkernen, Kerne und Saft durch ein Sieb streichen, Flüssigkeit aufheben. Tomaten in Würfel schneiden.
1 l Wasser mit 2 Töpfen KNORR Bouillon Pur aufkochen, Tomatensaft, 2 Lorbeerblätter, Karotten und Sellerie zugeben, 10 Min. kochen. Tomatenwürfel einrühren und 5 Min. mitkochen.
Suppe in Schalen füllen und mit 100 g getrockneten Tomaten, Pignoli und 3 EL Basilikum servieren.