Knorr - Kartoffel-Spinat-Tortilla

Kartoffel-Spinat-Tortilla

Viva Mexico: Mit dieser vegetarischen Kartoffel-Spinat-Tortilla bringen Sie Kartoffeln und Spinat auf die Teller. Mit dem Dip wird daraus eine feurige Reise.

  • 00 Min

    Kochzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitungszeit

  • 4 People

    Dient

Zutaten

  • 800 g Erdäpfel
  • Jodsalz
  • 2 Zwiebeln
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 225 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 6 Eier
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1/2 Flasche Kuner Chili Sauce
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Zuckermais

Kochmethoden

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

  2. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Spinat zugeben, auftauen lassen und garen; dabei soll alle Flüssigkeit verdampfen.

  3. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln unter den Spinat heben. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.

  4. Kuner Chili Sauce mit abgetropften Mais verrühren und zur Kartoffel-Spinat-Tortilla servieren.

Nährwerte

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 340.0 kcal
Protein (g) 16.0 g
Carbohydrates (g) 39.0 g
Sugar (g) 9.9 g
Fat (g) 12.0 g
Fibre (g) 4.5 g

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