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Karottensuppe mit Kichererbsen
Kichererbsen sorgen für cremige Konsistenz, Karotten und Gewürze verleihen Süße und Geschmack. Die würzige, reichhaltige Bouillon bildet eine wunderbare Basis. Das nennen wir die ultimative Wintersuppe.
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20 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 750 g Karotten
- 1 Stange Lauch
- 3 EL rein pflanzliche Margarine
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 100 ml Orangensaft
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
Kochmethoden
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Karotten würfeln. Lauch in Scheiben schneiden. 3 EL Margarine in einem großen Topf bei kleiner Kochstufe erhitzen. Lauch, Karotten und Gewürze zufügen. Braten bis die Gewürze duften.
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Orangensaft, 500 ml Wasser und KNORR Bouillon Pur und Kichererbsen samt Flüssigkeit zugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich sind.
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Suppe mit einem Handmixer pürieren, bis sie völlig glatt ist.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 242.0 kcal |
Protein (g) | 7.3 g |
Carbohydrates (g) | 28.0 g |
Sugar (g) | 15.0 g |
Fat (g) | 8.8 g |
Fibre (g) | 8.6 g |