Karottensuppe mit Chorizo

Name: Karottensuppe mit Chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 kg Karotten; 3 EL Margarine; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 150 g Chorizo oder andere geräucherte Wurst; 1 TL Zitronensaft; 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale

Ein Teller dieser samtigen Karottensuppe ist absolut unwiderstehlich! Versuchen Sie unser Rezept und erfahren Sie den Grund dafür.

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 kg Karotten
3 EL Margarine
1 TL Kreuzkümmel
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
150 g Chorizo oder andere geräucherte Wurst
1 TL Zitronensaft
1/2 TL abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten klein schneiden. 2 EL Margarine in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten lang dünsten. Kreuzkümmel und Karotten zugeben. Zusammen 5 Minuten lang garen.
1 l Wasser und KNORR Bouillon Pur zugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Chorizo in 1 EL Margarine sanft braten, bis sie knusprig ist und lecker duftet.
Zitronensaft in die Suppe geben und weitere 2 Minuten lang kochen. Suppe mit einem Handmixer pürieren. Mit Chorizo und Zitronenschale bestreut servieren.