Karfiol-Speckauflauf mit Käse

Name: Karfiol-Speckauflauf mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Karfiol; 200 g magerer Speck; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g Farfalle (Mascherlnudeln); Jodsalz; 300 ml Milch 1,5% Fett; 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 1 EL Olivenöl; 2 EL Senf; 2 EL frischer gehackter oder getrockneter Thymian; 200 g geriebener Hartkäse

Eine gelungene Kombination aus Karfiol und Speck, der an kalten Tagen einheizt.

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g Karfiol
200 g magerer Speck
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g Farfalle (Mascherlnudeln)
Jodsalz
300 ml Milch 1,5% Fett
1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
1 EL Olivenöl
2 EL Senf
2 EL frischer gehackter oder getrockneter Thymian
200 g geriebener Hartkäse

Karfiol in kleine Röschen zerteilen. Speck würfeln. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Pasta in kochendem Salzwasser etwa 7 – 8 Minuten lang garen. Karfiol hinzugeben und weitere 5 Minuten lang garen. Abgießen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Milch, KNORR Basis Spaghetti Carbonara und 200 ml Wasser vermischen.
In einem Topf Olivenöl erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 4 Minuten lang garen, bis sie weich sind. Carbonara-Sauce, Senf, Thymian zugeben und 2 Minuten lang garen.
Pasta, Karfiol und Carbonara-Sauce in einer Auflaufform vermischen. Mit Käse bestreuen und 10 – 15 Minuten lang backen, bis der Käse zerschmilzt.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	640.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.4 g
Kohlenhydrate (g)	63.0 g
davon Zucker (g)	7.1 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballaststoffe (g)	6.4 g
Salz (g)	2.5 g