Knorr - Karfiol Kokossuppe

Karfiol Kokossuppe

Karfiol Kokossuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Zwiebeln
  • 600 g Karfiol
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • 1/2 TL Currypulver
  • Pfeffer
  • 50 g junger Spinat

  1. Zwiebeln schälen und fein hacken. Karfiol putzen und in kleine Röschen teilen.

  2. Zwiebeln in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten glasig dünsten. Karfiol zufügen und ca. 5 Minuten mit andünsten.

  3. 500 ml Wasser und Kokosmilch zugießen, aufkochen und Knorr Bio Bouillon und Gewürze einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen, bis der Karfiol weich gegart ist.

  4. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Spinat waschen und in Streifen schneiden. Karfiol Kokossuppe mit Spinat garniert servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 133.0 kcal
Fett (g) 10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.1 g
Kohlenhydrate (g) 5.1 g
davon Zucker (g) 3.5 g
Eiweiß (g) 3.5 g
Ballaststoffe (g) 3.3 g
Salz (g) 0.79 g

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