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Karfiol Kokossuppe
Karfiol Kokossuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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25 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 600 g Karfiol
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
- 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
- 1/2 TL Kurkuma Gewürz
- 1/2 TL Currypulver
- Pfeffer
- 50 g junger Spinat
Zubereitung
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Zwiebeln schälen und fein hacken. Karfiol putzen und in kleine Röschen teilen.
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Zwiebeln in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten glasig dünsten. Karfiol zufügen und ca. 5 Minuten mit andünsten.
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500 ml Wasser und Kokosmilch zugießen, aufkochen und Knorr Bio Bouillon und Gewürze einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen, bis der Karfiol weich gegart ist.
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Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Spinat waschen und in Streifen schneiden. Karfiol Kokossuppe mit Spinat garniert servieren.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
---|---|
Energie (kcal) | 133.0 kcal |
Eiweiß (g) | 3.5 g |
Kohlenhydrate (g) | 5.1 g |
Zucker (g) | 3.5 g |
Fett (g) | 10.0 g |
Ballaststoffe (g) | 3.3 g |