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Italienische Pasta mit Kohlsprossen und Tomaten
Bei diesem Pasta-Gericht werden vitamin- und mineralreiche Kohlsprossen unerwartet mit würzigen Tomaten und süßen Rosinen aufgepeppt.
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15 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Kohlsprossen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie
- 400 g Penne-Nudeln (eifrei)
- 1 TL Kurkuma
- 1 Dose (400 g) Tomaten, zerkleinert
- 150 g Rosinen
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 1 EL Zucker
- 2 EL Balsamico-Essig
Zubereitung
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Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern. Kohlsprossen putzen und halbieren. Die frische Petersilie hacken.
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Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Kohlsprossen, Kurkuma, Tomaten, Rosinen, KNORR Bouillon Pur zugeben und zum Kochen bringen. Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen. Zucker, Essig zugeben und weitere 2 Minuten kochen.
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Inzwischen die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Die Pasta mit Sauce übergießen, und mit Petersilie garniert servieren.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
---|---|
Energie (kcal) | 630.0 kcal |
Eiweiß (g) | 19.0 g |
Kohlenhydrate (g) | 107.0 g |
Zucker (g) | 35.0 g |
Fett (g) | 9.5 g |
Ballaststoffe (g) | 13.0 g |