Ingwer-Karotten-Schaumsuppe mit frischem Kerbel

Name: Ingwer-Karotten-Schaumsuppe mit frischem Kerbel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Karotten; 20 g Ingwer; 3 EL Margarine; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 125 ml Schlagobers; 2 EL frischer Kerbel

Ingwer-Karotten-Schaumsuppe mit frischem Kerbel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

700 g Karotten
20 g Ingwer
3 EL Margarine
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
125 ml Schlagobers
2 EL frischer Kerbel

Zubereitung

700 g geschälte Karotten in dünne Scheiben schneiden und 20 g Ingwer in kleine Streifen schneiden. Beides in 3 EL Margarine anschwitzen und mit 1 l Wasser und 2 Töpfen KNORR Bouillon Pur Gemüse auffüllen, alles aufkochen und zugedeckt ca. 12 Minuten weich kochen.
Mit einem Stabmixer pürieren, zuletzt 125 ml halbgeschlagenes Schlagobers dazugeben und nochmals kräftig aufschäumen. Anrichten und mit frischem Kerbel servieren.