Indische Hühnersuppe mit Karotten, Karfiol und Linsen

Name: Indische Hühnersuppe mit Karotten, Karfiol und Linsen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Indisch
Ingredients: 250 g Karotten; 300 g Karfiol; 250 g Hühnerbrustfilet; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 2 TL mildes Currypulver; 1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml); 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn; 100 g rote Linsen (10 Minuten Garzeit); Pfeffer; 2 EL Limettensaft; 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie

Indische Hühnersuppe mit Karotten, Karfiol und Linsen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

250 g Karotten
300 g Karfiol
250 g Hühnerbrustfilet
1 Zwiebel
2 EL Öl
2 TL mildes Currypulver
1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
100 g rote Linsen (10 Minuten Garzeit)
Pfeffer
2 EL Limettensaft
1 EL gehackter Koriander oder Petersilie

Kochmethoden

250 g Karotten schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 300 g Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. 250 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hühnerbrust darin rundum anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel im Bratsatz glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. Mit 2 TL Curry bestäuben und anschwitzen. 3/4 l (750 ml) Wasser und 1 Dose Kokosmilch zugießen und aufkochen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn einrühren. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Hühnerfleisch und 100 g rote Linsen zur Suppe geben und weitere ca. 10 Minuten garen.
Suppe mit Pfeffer und 2 EL Limettensaft abschmecken. Mit 1 EL Koriander oder Petersilie bestreuen.