Hirse Auflauf

Name: Hirse Auflauf
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hirse; 3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 300 g Karotten; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Rapsöl; 2 Eier (Größe L); 200 g Sauerrahm (10 % Fett); 300 g tiefgekühlte Erbsen; 75 g geriebener Käse; Pfeffer

Hirse Auflauf - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

200 g Hirse
3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
300 g Karotten
1 Frühlingszwiebel
1 EL Rapsöl
2 Eier (Größe L)
200 g Sauerrahm (10 % Fett)
300 g tiefgekühlte Erbsen
75 g geriebener Käse
Pfeffer

Zubereitung

Hirse abspülen, in einen Topf geben, 350 ml Wasser und 2 TL Knorr Gemüsebouillon zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Karotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Karotten in einer Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Frühlingszwiebelringe zufügen und kurz mit anbraten.
Eier trennen. Eigelb mit Sauerrahm in einer Schüssel verrühren. Hirse, Karotten, Erbsen, die Hälfte des Käses und 1 TL Knorr Gemüsebouillon zufügen und gut untermischen. Mit Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Hirse Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.