Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Polentanockerl

Name: Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Polentanockerl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hühnerbrustfilet; 3 EL Olivenöl; Jodsalz, Pfeffer; frischer Rosmarin; 2 rote Paprikaschoten; 1/4 l Weißwein; 3 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn; 16 Stk. Kapernbeeren; 2 EL Sauerrahm; 80 g Maisgrieß (Polenta); 1 Ei

Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Polentanockerl - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

600 g Hühnerbrustfilet
3 EL Olivenöl
Jodsalz, Pfeffer
frischer Rosmarin
2 rote Paprikaschoten
1/4 l Weißwein
3 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
16 Stk. Kapernbeeren
2 EL Sauerrahm
80 g Maisgrieß (Polenta)
1 Ei

Zubereitung

Hühnerbrust in 5 x 5 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne mit 3 EL Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Rosmarin dazugeben.
2 Paprika in kleine Streifen schneiden und mitrösten.
Mit 1/4 l Weißwein ablöschen und mit 1/4 l Wasser aufgießen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn darin auflösen, 16 Kapernbeeren und 2 EL Sauerrahm dazu geben und alles für 10 Min köcheln lassen.
Dritten Topf KNORR Bouillon Pur Huhn in einem Topf mit 1/2 l Wasser auflösen, 80 g Polenta darin aufkochen. Kurz abkühlen lassen, dann mit dem Ei vermischen, Nockerl formen und diese kurz in Olivenöl anbraten.
Nockerl mit dem Geschnetzelten und frischem Rosmarin servieren.