Herzhafter Tannenbaum

Name: Herzhafter Tannenbaum
Prep time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Weizenmehl Type 1050; 1/2 TL Jodsalz; 1 P. Trockengerm; 3 EL Olivenöl; 450 g tiefgekühlter Blattspinat; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 200 g körniger Frischkäse; 1 1/2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 1 Prise Jodsalz; Milch zum Bestreichen

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum … oft besungen und hier das herzhafte Rezept für deinen ganz besonderen Weihnachtsbaum. Super einfach, köstlich und ein echter Hingucker. Schmücken? Na klar! Verteile einfach Cocktailtomaten als „Kugeln“ auf den „Zweigen“! Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und „Verzieren“. Hab´ eine köstliche Weihnachtszeit!

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitungszeit
10 People

Dient

Zutaten

600 g Weizenmehl Type 1050
1/2 TL Jodsalz
1 P. Trockengerm
3 EL Olivenöl
450 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
200 g körniger Frischkäse
1 1/2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
1 Prise Jodsalz
Milch zum Bestreichen

Kochmethoden

Für den Teig Mehl, Salz, Trockengerm, 3 EL Olivenöl und 350 ml lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung Spinat auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL heißem Olivenöl dünsten. Spinat gut mit den Händen ausdrücken, grob hacken, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Frischkäse und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Evtl. mit Salz abschmecken.
Teig noch einmal mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Teig in 2 Portionen teilen. Erste Teigportion rechteckig auf 30x40 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zweite Teigportion ebenfalls in gleicher Größe ausrollen. Füllung auf den ersten Teigboden geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem zweiten Teigboden abdecken und etwas andrücken.
Mit einem Messer einen großen Tannenbaum ausschneiden. Anschließend die Seiten des Baums in ca. 2 cm breite Streifen einschneiden, dabei einen mittleren Baumstamm belassen. Die einzelnen Streifen spiralförmig 2-3 Mal eindrehen. Aus den abgeschnittenen Teigplatten mit einem sternförmigen Keksausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Tannenbaum und Sterne mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und am besten gleich warm servieren.