Hasselback Süßkartoffel mit grünem Spargel

Name: Hasselback Süßkartoffel mit grünem Spargel
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g Süßkartoffel (3 Stück à 200 g); 3 EL Olivenöl; 6 Prisen Jodsalz; 800 g grüner Spargel; 1 EL Sesam; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 125 g Butter

Hasselback Süßkartoffel mit grünem Spargel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
3 People

Dient

Zutaten

600 g Süßkartoffel (3 Stück à 200 g)
3 EL Olivenöl
6 Prisen Jodsalz
800 g grüner Spargel
1 EL Sesam
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
125 g Butter

Kochmethoden

Süßkartoffeln mit einer Gemüsebürste putzen, die Enden abschneiden. Süßkartoffeln quer im Abstand von ca. ½ cm fächerartig einschneiden. Dabei nicht ganz durchschneiden, sondern ca. ¼ der Süßkartoffeln ganz lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Dabei darauf achten, dass auch Öl zwischen die Spalten gelangt. Mit 3 Prisen Salz würzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 35 Minuten garen.
Spargel waschen, am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Je nach Spargeldicke ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit der Süßkartoffeln Spargel mit auf das Backblech verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Kurz vor Ende der Garzeit alles mit Sesam bestreuen.
Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise nach Packungsangabe mit der Butter zubereiten.
Spargel vor dem Anrichten mit 3 Prisen Salz und etwas Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln. Süßkartoffeln und Sauce Hollandaise dazu servieren.