Hühnergeschnetzeltes mit Lauch und Tomaten

400 g Hühnerbrustfilet in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 2 Tomaten ca. 10 Sekunden in kochendem Wasser überbrühen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten enthäuten, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in 3 cm große Stücke schneiden. 150 g Lauch putzen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2 Beutel KNORR Feinschmecker Carbonara Sauce laut Packungsanweisung mit 500 ml Milch zubereiten. Fleisch in 4 EL Öl anbraten, Lauch zugeben und mitbraten.

Mischung mit Sauce aufgießen, vermischen und aufkochen. Tomaten unterrühren und in der Sauce erhitzen. Geschnetzeltes mit Basilikum verfeinern und anrichten.