Hühner-Chili Tortillas mit Bohnen und Paprika

Name: Hühner-Chili Tortillas mit Bohnen und Paprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 255 g); 1 große Zwiebel; 1 grüne Paprikaschote; 3 Stk. Hühnerbrüstchen (à 120 g); Jodsalz, Pfeffer; 4 EL Öl; 1 Beutel KNORR Basis Chili con Carne; 6 Mini- Tortillas; 150 g Bummerlsalat; 1/2 Becher Sauerrahm

Dieser köstliche Snack schmeckt der ganzen Familie.

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 255 g)
1 große Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
3 Stk. Hühnerbrüstchen (à 120 g)
Jodsalz, Pfeffer
4 EL Öl
1 Beutel KNORR Basis Chili con Carne
6 Mini- Tortillas
150 g Bummerlsalat
1/2 Becher Sauerrahm

Zubereitung

Bohnen gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anrösten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratrückstand Paprika und Zwiebel anrösten, mit 3/8 l Wasser auffüllen, KNORR Basis für Chili con Carne einrühren und aufkochen lassen.
Danach das Hühnerfleisch und die abgetropften Bohnen dazugeben und bei geringer Hitze 5 Min. köcheln lassen.
Tortillas laut Anleitung erwärmen. Inzwischen den Salat in Streifen schneiden. Tortillas mit Salatstreifen und Chili füllen und mit Sauerrahm garniert servieren.