Gruselige Kürbissuppe

Name: Gruselige Kürbissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 15 g Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 800 g Hokkaido Kürbis; 2 EL Pflanzenöl; 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 4 Scheiben Vollkorntoast; 100 g Joghurt (1,5% Fett); Pfeffer

Gruselige Kürbissuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

15 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
800 g Hokkaido Kürbis
2 EL Pflanzenöl
2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
4 Scheiben Vollkorntoast
100 g Joghurt (1,5% Fett)
Pfeffer

Kochmethoden

Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Vom Kürbis die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
In einem großen Topf Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten. Ingwer und 750 ml Wasser zufügen und aufkochen. Knorr Gemüse Bouillon zugeben und unterrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen.
Toastbrot toasten und mit einem Messer in Fledermausstil ausschneiden.
Suppe vom Herd nehmen, die Hälfte des Joghurts zugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.
Kürbissuppe auf Teller verteilen. Für das Spinnennetz den restlichen Joghurt langsam in runden Bewegungen auf die Suppe geben. Anschließend mit einem Löffel den Joghurt langsam in Punkte ziehen, um die Form des Spinnennetzes zu erhalten.