Glasiertes gegrilltes Wurzelgemüse mit frischen Kräutern

Name: Glasiertes gegrilltes Wurzelgemüse mit frischen Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Petersilienwurzeln; 300 g Bundkarotten; 200 g kleine Rote Beete mit Grün; 200 g rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico-Essig; 1 TL flüssiger Honig; 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch); 50 g gehackte Walnüsse

Glasiertes gegrilltes Wurzelgemüse mit frischen Kräutern - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

200 g Petersilienwurzeln
300 g Bundkarotten
200 g kleine Rote Beete mit Grün
200 g rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
1 TL flüssiger Honig
2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

Grill auf mittlere Hitze (ca. 150 °C) vorheizen.
Wurzelgemüse putzen, je nach Größe der Länge nach halbieren. Rote Beete Blätter beiseite stellen. Zwiebeln schälen und vierteln.
Wurzelgemüse auf dem Grill langsam rundherum grillen. Anschließend in eine Grillpfanne geben. Öl, Balsamico-Essig, Honig, etwas Wasser und Knorr Gemüse Bouquet zugeben. Gemüse ca. 5 Minuten weich garen, bis die Flüssigkeit verdampft und das Gemüse glasiert ist.
Rote Beete Blätter unter die gehackten Kräuter mischen. Gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Walnüssen bestreut servieren.