Gemüse-Kohl-Röllchen auf Käsesauce

Das Gemüse in 1/2 cm dicke und 5 cm lange Stäbchen schneiden. 6 Kohlblätter vom Stiel befreien. KNORR Goldaugen Bouillon in 1 l Wasser aufkochen, zuerst die Kohlblätter 1 Minute darin kochen, herausnehmen und kalt abschrecken. Dann die Gemüsestäbchen in der Rindsuppe 5 Minuten kochen, herausnehmen und die Suppe aufheben.

Die Kohlblätter mit 3 EL Senf bestreichen, das Gemüse gleichmäßig auf die Blätter aufteilen, mit KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter bestreuen und mit dem Kohl fest einrollen. Jeweils 2 Blätter Rohschinken um ein Kohlröllchen wickeln und eventuell mit Zahnstochern fixieren.

Eine feuerfeste Pfanne mit Pflanzencreme ausstreichen und die Röllchen in die Pfanne schlichten. Oben die Röllchen nochmals mit Pflanzencreme bestreichen, mit frischem Pfeffer bestreuen und bei 170 °C für ca. 15 Minuten ins vorgeheizte Rohr schieben. 1/4 l Bouillon nehmen (aus Punkt 1), mit KNORR Feinschmecker Kräuter Rahm Sauce aufkochen, 50 g geriebenen Käse einrühren und 5 Minuten kochen lassen. Zahnstocher aus den Röllchen entfernen, Röllchen mit Käsesauce anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.