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Gemüse vom Blech mit Roter Rübe und Schwarzwurzel
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Rosmarinnadeln
- 2 EL Thymianblättchen
- 4 EL Rapsöl
- 2 TL KNORR Mei Supp'n Gemüsebouillon
- 200 g Rote Rüben
- 200 g Schwarzwurzeln
- 200 g Karotten
- 200 g Süßkartoffeln
- 300 g grüner Spargel
- 1 große rote Zwiebel
- 80 g gehackte Walnüsse
- 50 g Feta
Kochmethoden
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Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen.
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Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen und fein hacken. Rapsöl mit 50 ml lauwarmen Wasser, Knorr Mei Supp'n Gemüsebouillon und Kräutern verrühren.
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Rote Rüben und Schwarzwurzeln waschen, schälen und in 1-2 cm breite Stücke schneiden (dabei Einmalhandschuhe tragen, da das Gemüse stark färbt). Karotten und Süßkartoffeln schälen und ebenfalls in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Spargel am unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
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Gemüse auf ein großes Backblech geben und mit der Kräuterbouillon mischen. Gemüse im vorgeheizten Backofen 17-20 Minuten rösten oder bis es goldbraun und gar ist.
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Mit gehackten Walnüssen und Feta bestreut servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 441.0 kcal |
Protein (g) | 8.9 g |
Carbohydrates (g) | 24.0 g |
Sugar (g) | 12.0 g |
Fat (g) | 32.0 g |
Fibre (g) | 11.0 g |