Gegrillter Halloumi mit Spargel und Couscous

Name: Gegrillter Halloumi mit Spargel und Couscous
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g grüner Spargel; 1/2 Bund glatte Petersilie; 2 Frühlingszwiebeln; 250 g Cherrytomaten; 250 g Halloumi (Grillkäse); 1 Zitrone; 200 g Couscous; 3 EL Oliven- oder Pflanzenöl; Pfeffer; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch; 125 g Butter; Jodsalz

Schmeckt nach Urlaub: Mit unserem Rezept für gegrillter Halloumi mit Spargel und Couscous wird’s farbenfroh und köstlich auf dem Teller.

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g grüner Spargel
1/2 Bund glatte Petersilie
2 Frühlingszwiebeln
250 g Cherrytomaten
250 g Halloumi (Grillkäse)
1 Zitrone
200 g Couscous
3 EL Oliven- oder Pflanzenöl
Pfeffer
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
125 g Butter
Jodsalz

Spargelstangen am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Petersilie klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Tomaten vierteln. Halloumi-Käse in 4 Stücke schneiden. Zitrone auspressen.
Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Etwas abkühlen lassen und 2 EL Öl darunter mischen.
Spargelstangen mit dem restlichen Öl bestreichen. Den Grill aufheizen oder eine Bratpfanne verwenden. Spargel ca. 5 Minuten grillen bzw. braten, gelegentlich wenden. Halloumi mit zum Grill geben und unter Wenden den Käse und den Spargel goldbraun grillen. Mit Pfeffer würzen.
Inzwischen Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise nach Verpackungsangabe mit der Butter zubereiten. 1 TL Zitronensaft unterrühren. Petersilie, Frühlingszwiebeln und den restlichen Zitronensaft zum Couscous geben und untermischen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Tomaten zum Schluss unterheben. Gegrillten Halloumi mit Spargel, Sauce Hollandaise und Couscous-Salat servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	730.0 kcal
Fett (g)	53.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	27.0 g
Kohlenhydrate (g)	39.0 g
davon Zucker (g)	5.4 g
Eiweiß (g)	21.0 g
Ballaststoffe (g)	4.5 g
Salz (g)	2.2 g