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Gefüllte Melanzani
Gefüllte Melanzani - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 4 Melanzani (à 350 g)
- 2 EL Olivenöl
- 75 g Butter
- 2 TL KNORR Mei Supp'n Gemüsebouillon
- 1 EL Harissa (scharfe Chili-, Paprikapaste)
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL griechischer Joghurt (0 % Fett)
- 1 EL gehackter Koriander
- 1 EL geröstete Sesamsaat
Zubereitung
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Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen. Melanzani einige Male durchstechen und mit Olivenöl bestreichen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten garen, bis die Melanzani weich sind.
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Butter in einer Pfanne schmelzen, Knorr Mei Supp'n Gemüsebouillon und Harissa zufügen und unterrühren, beiseitestellen.
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Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren.
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Melanzani der Länge nach halbieren. Etwas Joghurt darübergeben und mit der Würz-Butter beträufeln. Mit Koriander und Sesam bestreut servieren.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
| Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 301.0 kcal |
| Eiweiß (g) | 7.7 g |
| Kohlenhydrate (g) | 10.0 g |
| Zucker (g) | 8.5 g |
| Fett (g) | 25.0 g |
| Ballaststoffe (g) | 4.6 g |
