Knorr - Gefüllte Melanzani

Gefüllte Melanzani

Gefüllte Melanzani - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 Melanzani (à 350 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 75 g Butter
  • 2 TL KNORR Mei Supp'n Gemüsebouillon
  • 1 EL Harissa (scharfe Chili-, Paprikapaste)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 EL griechischer Joghurt (0 % Fett)
  • 1 EL gehackter Koriander
  • 1 EL geröstete Sesamsaat

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen. Melanzani einige Male durchstechen und mit Olivenöl bestreichen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten garen, bis die Melanzani weich sind.

  2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knorr Mei Supp'n Gemüsebouillon und Harissa zufügen und unterrühren, beiseitestellen.

  3. Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren.

  4. Melanzani der Länge nach halbieren. Etwas Joghurt darübergeben und mit der Würz-Butter beträufeln. Mit Koriander und Sesam bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 301.0 kcal
Fett (g) 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 10.0 g
davon Zucker (g) 8.5 g
Eiweiß (g) 7.7 g
Ballaststoffe (g) 4.6 g
Salz (g) 1.9 g

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