Knorr - Gebratenes Rindsmedaillon mit Spargel

Gebratenes Rindsmedaillon mit Spargel

Gebratenes Rindsmedaillon mit Spargel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 600 g Rindslungenbraten
  • 2 Prisen Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 250 g grüner Spargel
  • 400 g weißer Spargel
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 1 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 125 g Butter
  • 4 EL gehackter Estragon

  1. Rindslungenbraten in 4 gleich große Medaillons schneiden, salzen, pfeffern, in 2 EL Öl beidseitig scharf anbraten und vom Herd nehmen. Backrohr auf 160 °C vorheizen.

  2. Vom Spargel die Enden wegschneiden. Weißen Spargel komplett, grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen. Wasser mit Pflanzencreme und Knorr Goldaugen Bouillon aufkochen. Spargel nacheinander darin bissfest kochen.

  3. Medaillons für 5 Min. ins Rohr schieben. Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise laut Packungsangabe zubereiten, 4 EL Estragon einrühren. Fleisch mit Spargel und Sauce anrichten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 535.0 kcal
Fett (g) 42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 21.0 g
Kohlenhydrate (g) 3.8 g
davon Zucker (g) 3.8 g
Eiweiß (g) 35.0 g
Ballaststoffe (g) 1.8 g
Salz (g) 0.33 g

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