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Gebratene Hühnerbrust mit Tomaten-Polenta
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35 Min
Kochzeit
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Schwierig
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitungszeit
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3 People
Dient
Zutaten
- 70 g getrocknete Tomaten
- 1 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
- 200 g Maisgrieß (Polenta)
- 1 Zwiebel
- 200 g braune Champignons
- 450 g Hühnerbrüste (3 Stk. à 150 g)
- 3 EL Pflanzenöl
- 1/4 l Milch
- 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
- Jodsalz, Pfeffer
Kochmethoden
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Ein Blech mit Klarsichtfolie auslegen. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit 0,3 l Wasser und 1 EL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse aufkochen, Polentagrieß langsam mit einem Schneebesen einrühren, zu einer püreeartigen Masse einkochen. Alles auf der Folie 1 – 2 cm hoch glatt streichen, auskühlen lassen.
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1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Champignons in grobe Stücke schneiden. Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
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Hühnerbrüstchen salzen und pfeffern, in Öl beidseitig goldgelb anbraten und auf ein Blech mit Backpapier setzen.
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Die erkaltete Polenta in Dreiecke schneiden und zu den Hühnerbrüstchen auf das Blech legen, dann für 12 Min. ins Rohr schieben.
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Zwiebel und Champignons im Bratrückstand anschwitzen, salzen und pfeffern, mit 1/4 l Milch auffüllen. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren und etwas einkochen.
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Die Champignons auf Tellern anrichten, Hühnerbrüstchen in der Mitte halbieren und drauf setzen, gemeinsam mit der Polenta servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 701.0 kcal |
Protein (g) | 49.0 g |
Carbohydrates (g) | 66.0 g |
Sugar (g) | 12.0 g |
Fat (g) | 25.0 g |
Fibre (g) | 6.2 g |